香辣鸡丁酱保鲜剂技术配方
鸡肉中的蛋白质很高，且消化吸收率也很好，有增强体力、强壮身体的作用，鸡肉还有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉的作用，然而现代生活节奏加快，人们对食物及烹调的要求也是要与快节奏相匹配，也就催生了许多酱料产生，将鸡肉做成美味可口的酱料。香辣鸡丁酱一般由鸡肉、香菇、白糖、盐、味精、豆豉、大豆油、辣椒等制成，香辣鸡丁酱的制作方法在最大程度上保留了鸡肉的营养价值，有大粒鸡肉丁，香辣开胃，风味浓郁，能增进人的食欲，因为其物美价廉，烹饪时间短，能和多种蔬菜搭配成菜，因此很受人们垂爱。
香辣鸡丁酱为在较长时期的保存，在制作过程中为防变质都需要添加保鲜剂，华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项香辣鸡丁酱保鲜剂技术配方，现将该香辣鸡丁酱保鲜剂技术配方介绍如下供研究参考：（311311 321323）
技术资料
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200.00元
该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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