梨果汁酶法澄清剂技术配方

梨属药食同源果品，雪梨又是梨中珍品、梨中之王，富含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。雪梨汁又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常常喝雪梨汁有好处。

梨子是水分很多的一种水果，不同的季节都可以吃到梨子，一般我们都是直接吃或者煮成汤来喝，梨子还可以榨成汁来喝，非常的方便，而且也是非常爽口的，梨果汁中含有大量的果胶体，并且该物质不溶于水，一般榨制果汁都需要对果汁进行技术澄清，华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项梨果汁酶法澄清剂技术配方，该技术产品的应用可以使梨果胶质等快速分解，使梨果汁中其它胶体失去果胶的保护作用而共聚沉淀，达到澄清梨果汁的目的，该技术产品配方科学合理，使用方法简单，价格低廉。梨果汁酶法澄清剂技术主要原理是该技术产品能够让梨细胞中间的果胶质降解，把细胞从组织内分离出来，这样可以在梨果汁的榨汁生产过程中，起到澄清果汁、提高果汁过滤速度、提高果汁得率、降低果汁粘度、防止果泥和浓缩果汁凝胶的作用。现将该梨果汁酶法澄清剂技术配方介绍如下供研究参考：（241211  233664）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。