新鲜鸡蛋浸膜保鲜剂技术配方

鸡蛋是人们日常生活中食用的主要禽蛋，也是消费量最大的一种禽蛋，鸡蛋营养价值含量十分丰富，可煮、可蒸、可炸、可炒等食用方法。鸡蛋在3至5℃的情况下保质期在40天左右，冬季室内保质期为15天，夏季室内温度高，常温下保质期为10天左右，鸡蛋超过保质期，其新鲜程度和营养成分都会受到一定程度的影响，存放时间过长，鸡蛋会发生质变，出现粘壳、散黄等现象，鸡蛋从发生到销售要经过收集、贮存、保鲜、运输、销售的过程，因此，要采取合理的保存保鲜方式，保证人们能够采购到新鲜的鸡蛋。众所周知，鸡蛋生产有旺季和淡季之分，旺季时供过于求，淡季时供不应求，故商业上需要将旺季时生产的一部分过剩鸡蛋保存到淡季时去弥补供应量的不足，鸡蛋生产旺季巧值天气温暖或炎热的季节，较高的温度对于鸡蛋的保存极为不利。因此，需要对旺季所生产的鲜蛋采取保鲜措施，才能使之不变质。

针以上技术问题，科研机构、大专院校都在研究开发保存效果好，且成本低廉，安全卫生的鸡蛋化学保鲜剂，华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项新鲜鸡蛋浸膜保鲜剂技术配方，该技术产品的使用可以在鸡蛋表面上形成一层肉眼不见的很薄的白色薄膜，有效防止外界细菌侵入， 从而达到新鲜鸡蛋保鲜的目的，

该技术产品保鲜时间长、保鲜效果好、原料简单、使用方便、价格低廉，现将该新鲜鸡蛋浸膜保鲜剂技术配方介绍如下供研究参考：（311311  311331）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。