海参酶解成多种氨基酸技术工艺

海参中含有丰富的蛋白质和多种微量元素，被视为营养高效的补品。目前，人们对海参的加工及其食用方法主要有：烹饪、生食和制成海参营养剂。烹饪食用会导致在烹饪加工过程中损失大量的天然有效成分；直接生食则腥味太重且口干非常差，进入肠胃后不易消化和吸收，容易导致大量营养成分流失而不被吸收和肠胃疾病等问题；制成海参营养剂食用，由于肠胃内产生的酶有限，不能很好地将未酶解完全的海参营养剂水解吸收，大大影响了其更好的发挥营养作用和吸收效果。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项海参酶解成多种氨基酸技术工艺，该技术是一种能够制得高纯度、高水解率海参酶解液的将海参酶解成多种氨基酸的技术工艺。 通过将海参酶解后的水解液进行离心处理，进一步提高了海参蛋白酶解后的水解液的纯度，有效提高了海参酶解制得的水解液的附加价值和生产企业的经济效益。与现有技术相比，不仅处理工艺简单、易于操作，而且对设备要求低、腐蚀性小，现将该海参酶解成多种氨基酸技术工艺实例介绍如下供研究参考：（341411  661745）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。