南瓜片制作技术工艺方法
南瓜，即中国南瓜，为葫芦科南瓜属下的一个种，南瓜在中国各地都有栽种，嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一，老瓜可作饲料或杂粮，所以有很多地方又称为饭瓜，在西方南瓜常用来做成南瓜派，即南瓜甜饼，南瓜瓜子可以做零食，南瓜是极好的B-胡萝蔔素来源，这种抗氧化物质能帮助让人维持敏锐的思考能力，且南瓜子中富含的矿物质锌，也是促进大脑机能运作的重要物质，目前南瓜多是多为一种普通食品，对其的加工使用较少，很难创造出更多的经济价值。
华炬新产品研究所技术咨询委员会 技术人员现推荐一项南瓜片制作技术工艺方法，该技术产品方法简单易控，开发出了新的南瓜食品品种，制得的南瓜片色泽金黄，香脆可口，口味独特，该技术产品配方简单、食用方便，价格低廉，便于推广，现将该南瓜片制作技术工艺方法介绍如下供研究参考：（211341 271562）
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该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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