腌制皮蛋腌制液技术配方

皮蛋，又称松花蛋、变蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。鸭蛋经过特殊的加工方式后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来，是人民群众喜欢的美食之一。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名

松花蛋除了可以在外面吃到以外，在家也可以自己做，它的做法是非常简单的，但是很多人只知道鸭蛋的做法，却不知道怎么把鸭蛋腌制成松花蛋，所以他们一般都是在外面直接买几个松花蛋带回家自己吃，其实松花蛋在家是可以自己腌制的，那么松花蛋的家庭腌制方法是什么呢？华炬新产品研究所技术咨询委员会专家向您推荐一种腌制皮蛋用腌制液技术配方及皮蛋的腌制方法。采用该技术皮蛋腌制液制得的皮蛋无重金属蓄积，安全性高，且蛋壳清洁、无斑点，蛋体不粘壳、非常完整、有光泽、有弹性、有松花，无传统皮蛋强烈的辛辣味、极大地增加了适口性。

华炬腌制皮蛋用腌制液技术配方、腌制方法等介绍如下：（311341  323767）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。