活性猪脑多肽酶解法制备技术方法

肽是α—氨基酸以肽键连接在一起而形成的化合物，它也是蛋白质水解的中间产物，肽主要控制人体的生长、发育、免疫调节和新陈代谢，它在人体处于一种平衡状态，若活性肽减少后，人体的机能发生重要变化，对于儿童来说，他的生长、发育变得缓慢，甚至停止，长久下去就形成了侏儒，对成年人或老年人，缺少活性肽后，自身的免疫力就会下降，新陈代谢紊乱，内分泌失调，引起各种疾病的产生，如失眠、身体消瘦或浮肿。由于活性肽还作用于神经系统，因此人体就会变得动作迟缓，头脑不再聪慧，更主要的是活性肽减少，直接引起人身体各部位逐渐出现全面衰老，引发各种疾病。脑多肽是一种良好的健脑补脑的生物制剂，猪脑，因其成本低，丰富易得，因此用于制成脑多肽系列产品，现有的脑多肽提取工艺存在活性差，病毒消灭不彻底，生产过程中不安全环保等问题。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项活性猪脑多肽酶解法制备技术方法，该技术采用有机溶剂沉淀、离心分离以及膜除菌相结合的分离工艺，既分离得到水解多肽产品，又同时实现去杂、去色、去味和除菌，提高了产品的质量；通过控制适宜的酶解条件，使胶原蛋白大分子断裂成活性多肽；对猪脑多肽中的羟基进行活化，增加了多肽的水溶性，便于在化妆品、医药、食品等工业领域的应用，现将该活性猪脑多肽酶解法制备技术方法实例介绍如下供研究交流参考：（311211  327645）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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