香菇腿保鲜剂技术配方
香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属，是世界第二大菇，是我国著名的食用菌，被人们誉为菇中皇后，在民间素有山珍之称，深受人们的喜爱，是不可多得的理想的保健食。
香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值，现代研究证明，香菇中含有一种分子量为100万的抗肿瘤成分—香菇多糖，因此也是我国久负盛名的珍贵食用菌，
香菇腿香菇脚是香菇的柄，由于鲜品香菇腿贮藏时间有限，加工食用香菇腿过程中，香菇腿存放时段极易变质、变味，原材料浪费严重，大大增加了生产的成本负担。 华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项香菇腿保鲜剂技术配方，该技术产品是专用对香菇腿的保鲜技术，配方科学、保鲜效果好、使用简单方便、价格低廉，现将该香菇腿保鲜剂技术配方介绍如下供研究参考：（211471 221773）
技术资料
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200.00元
该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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