樱桃蜜饯护色硬化剂技术配方
樱桃是蔷薇科、樱属几种植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等，是上市较早的一种乔木果实，樱桃在中国久经栽培，品种颇多， 除了鲜食外，还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等。
樱桃蜜饯是一道美味而且健康的休闲零嘴小吃，呈红玛瑙色，颗粒饱满，有透明感，口味甘甜，有原果风味，深受消费者的喜爱。新鲜的樱桃在空气中容易氧化，不易贮藏，用于加工成低糖樱桃蜜饯可实现对樱桃原料的综合利用，食用方便，且便于储存，提高其经济价值。华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项樱桃蜜饯护色硬化剂技术配方，现将该技术配方及使用方法介绍如下供研究参考：（241271 233766）
技术资料
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该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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