烟用梅子香料酶解法制备技术工艺
梅子为蔷薇科杏属果梅植物的果子，亦称青梅、酸梅。梅子营养丰富，含有多种有机酸(柠檬酸、苹果酸等)、维生素、蛋白质等人体所必需的物质。同时由于梅子具有酸中带甜的香味，与卷烟烟香较为谐调，常把梅子用作烟用香精香料添加到卷烟中。目前绝大部分烟用梅子香料，主要是以梅子为原料，经过简单的提取过滤浓缩等工艺，制备得到梅子提取液。用该方法制备得到的烟用梅子香料不仅原料利用率低，而且得到的提取物有效成分含量不高，梅子特征香气不浓郁，在卷烟中的应用效果并不非常理想。
华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项烟用梅子香料酶解法制备技术工艺，该技术利用梅子果实制备得到烟用梅子香料，提高了梅子的利用率，并且制备方法简单环保，溶剂可以重复利用，降低成本。同时，在梅子提取过程中利用酶解和沉降来保留梅子的特征香气，使制备得到的烟用梅子香料香气浓郁逼真，能够明显提升卷烟香气质，同时还具有柔和细腻烟气，增加口腔甜润感和改善烟气透发性的作用，具有很强的实用性，现将该烟用梅子香料酶解法制备技术工艺实例介绍如下供研究参考：（211241 331745）
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该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
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