蜜制葡萄脯制胚剂技术配方

葡萄为葡萄科葡萄属木质藤本植物，葡萄是世界最古老的果树树种之一，至今已有5000年的栽培历史，世界各地均有栽培，葡萄中富含丰富的维生素、矿物质和类黄酮，类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基，葡萄中还含有一种抗癌微量元素—白藜芦醇，可防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散，葡萄果实中，葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富，可补益和兴奋大脑神经，对治疗神经衰弱和消除过度疲劳有一定效果，不仅是葡萄肉，葡萄皮和葡萄籽也都对人体非常有益，葡萄籽中富含的花青素，其抗氧化的功效比维生素C高出18倍之多，故被称为真正的抗氧化明星。

葡萄除直接食用外，大多用于酿酒或制做葡萄干等传统食品的生产，依据葡萄果实的特点，采用现代工艺,将葡萄加工成葡萄果脯，不但比葡萄干的成本低，而且口味鲜美，深受消费者欢迎。蜜制葡萄脯的制作方法流程：选果制坯→配料→香料制备→浸制→日晒→拣选→包装→成品的加工工艺。针对葡萄脯选果制胚技术环节，华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项蜜制葡萄脯制胚剂技术配方，该技术产品配方科学、抑菌效果好、使用安全、价格低廉、直接添加的优点，现将该蜜制葡萄脯制胚剂技术配方及使用方法介绍如下供研究参考：（241271  223574）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性，不接受投诉及退款，请斟酌后支付,谢谢！