水果通用促干剂技术配方及方法
目前新疆是葡萄干的主要产地，新疆地区葡萄成熟后，挂在特殊的晾房中，晾房为四壁上均匀密布有通风孔，干燥的热风经过晾房使葡萄表面的水分不断蒸发，风干制成绿色葡萄干。黑龙江地区葡萄以鲜食为主，日照不足、空气不够干燥的情况下不能晾晒葡萄干。华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项水果通用促干剂技术配方及方法，该技术借鉴牧草速干机理，采用食品添加剂为主要成分，添加乳化剂和护色剂等多种成分，在碱性条件下清洗掉葡萄皮表面的果腊，达到在黑龙江也能制干的目的，现将该水果通用促干剂技术配方及方法实例介绍如下供研究参考：（241271 221545）
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该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。