油菜花粉肽水解提取用生物酶技术配方及方法

花粉是植物花朵中的金黄色粉末状微粒，作为植物的精华，花粉几乎包含了自然界的全部营养物质和人体需要的所有营养素。目前，科学家从花粉中发现了13大类近300种营养源物质，这些营养成分都具有各种不同的营养保健作用，而且它们之间还存在着完善而均衡的配比，这就确保了花粉对人体不但具有完全均衡的营养保健作用，而且对人体绝大多数器官的疾病有着明显而独特的功效。中国幅员辽阔而又多样化的地理环境，提供了蕴藏无限丰富、品种数以万计的花粉资源，可谓取之不尽，用之不竭，物美价廉的天然营养源。油菜是我国传统主要油料作物，种植地域广，种植面积高达7.2×106hm2。此外，油菜花期长，花粉产量大，所以油菜花粉是我国最大宗蜂花粉，在我国花粉中占有举足轻重地位。现有研究表明，油菜花粉不仅含有人体所需的糖类、氨基酸、脂肪酸、微量元素维生素等还含有丰富的黄酮类化合物、酶类等其它生物活性物质。这些营养成分有其一定的保健作用比如提高免疫力、延缓衰老、对前列腺增生起到抑制作用等等。因此油菜花粉作为保健食品已备受人们关注。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项油菜花粉肽水解提取用生物酶技术配方及方法，该技术是一种油菜花粉的深加工技术，将油菜花粉经过一系列工艺处理后，采用生物酶解方法，获得一种可溶性良好、更利于吸收的固体油菜花粉肽提取物。从油菜花粉中提取的营养活性物质得率高，小分子肽含量高，可溶性好，具有极高的保健价值，该发明技术方法大大提升了油菜花粉的精深加工技术水平，市场前景广阔，现将该华炬油菜花粉肽水解提取用生物酶技术配方及方法实例介绍如下：（211241  231645）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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