桑叶干粉制备烫漂杀青剂技术配方及方法

桑叶是一款具有较强抗氧化功效的袋茶饮。富含稀有元素有机硒、锗，是天然的强抗氧化剂，可清除体内自由基，使蓄积在人体内的毒素和废物被氧化，增加血液中的含氧量，促进新陈代谢和微循环。 对于高血脂、高血糖、脂肪肝、冠心病、高血压，甲、乙型肝炎的治疗以及癌症术后放化疗病人的康复有非常好的辅助作用。因此，桑叶作为绿色天然有机添加剂资源开发有着很高的利用潜力。 新鲜桑叶的利用存在储运困难、易于腐烂变质等技术难点，现有桑叶干粉制备技术还不同程度地存在资源利用不充分，工艺烦琐、处理能力低，经济效益不明显，难以实现大规模商业化制备等问题。因此，提供一种适合大规模生产桑叶干粉的高效脱水干燥方法，在降低生产成本的同时确保桑叶资源较高的营养价值。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项桑叶干粉制备烫漂杀青剂技术配方及方法，桑叶在干燥过程或产品贮藏期间，会发生变黄、变褐或变黑的褐变现象，可分为酶褐变和非酶褐变两种情况。桑叶干粉的制备方法，通过烫漂杀青改变桑叶细膜壁的性质，缩短烘干时间，并破坏其氧化酶活性，减少营养成分特别是维生素的损失，保持桑叶原有的风味、色泽、营养品质，漂烫兼有清洁和杀灭微生物和寄生虫卵的作用。该技术优点是操作条件温和、能耗小，与现有的桑叶干粉制备技术相比，制得的产品质量稳定，易于实现人规模工业化生产，具有良好的经济和社会效益，现将该桑叶干粉制备烫漂杀青剂技术配方及方法实例介绍如下供研究参考：（311411  224345）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。