紫薯软糖防腐漂白剂技术配方
紫薯属旋花科番薯属草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯，紫薯是甘薯的一个特殊品种类型，兼有粮食物、经济作物和药用作物的特点，除了具有普通甘薯的成分和功能外，还具有多种生理作用，是食品、医药等工业的重要原料 。紫薯含Se、Zn、Fe、P等10多种矿物元素，含有18种氨基酸，富含维生素C、B、A等8种维生素，特别是含有大量药用价值的花青素、增强机体免疫力等功能。
紫薯营养丰富，但新鲜紫薯容易腐烂，不耐贮藏，食用不方便，且纤维素含量高，如果经过一定工序加工以后再食用，其口感更佳，而且更易贮藏，也方便携带，因此科技人员研究开发了一种紫薯软糖的加工制作方法，将鲜紫薯制成便于携带、容易保存，口感又好，让人们爱吃的休闭食品软糖，紫薯软糖的生产有一道重要的工序--紫薯软糖需要防腐漂白，华炬新产品研究所技术咨询委员会 科研人员现推荐一项紫薯软糖防腐漂白剂技术配方，现将该技术配方介绍如下供研究参考：（211211 427683）
技术资料
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该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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