番薯干加工灭菌剂技术配方

番薯含热量低，且颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品。不要认为番薯甜甜的，就认定它含糖量高哦！让我们来看看番薯的营养表吧。每100克番薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4。因此番薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，番薯还含有均衡的营养成分。如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动能起到良好的刺激作用，促进排泄畅通。同时，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻扰糖类变成脂肪的特殊功能。特别是含有丰富的赖氨酸，而我们平时吃的大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。故而，营养学家称番薯为营养最平衡的保健食品，也是最理想又花费不大的减肥食品。

番薯干，又称红薯干、地瓜干，是以番薯为原材料加工而成，一般是将番薯蒸熟去皮，然后切制、自然晾晒或烘干而成片状或条状，随着生活水平的不断提高，用户对番薯干的卫生要求更高，以往由于缺少杀菌步骤，导致生产出来的番薯干卫生条件较差。华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项番薯干加工灭菌剂技术配方，该技术产品的应用可以去有效除番薯条中的细菌成分，确保了后期制造出的番薯干干净卫生。该技术产品配方简洁、使用方便、价格低廉、符合食品卫生要求，现将该番薯干加工灭菌剂技术配方及应用方法介绍如下供研究参考：（211211  427643）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。