红薯果脯糖液防腐剂技术配方

红薯在我国已有400余年的种植历史。一般红薯块根中含有60％-80％的水分，10％-30％的淀粉，5％左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，此外红薯中含有丰富的维生素(C、B1、B2)，其淀粉也很容易被人体吸收。由于红薯具有上述诸多营养保健效果，因此开发健康、美味的红薯休闲食品加工，提高其附加值，对发展国民经济，提高人民生活水平大有裨益。红薯干是长久以来在我国民间深受各地人们喜爱的一种独具风味的副食品，一般手工家庭制作较多，生产工艺条件落后，且采用火坑或日晒干制，效率低、卫生状况差，产品中细菌和其他微生物含量高，保质期短、食用风险大，不适合大规模生产。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项红薯果脯糖液防腐剂技术配方，该技术产品的使用红薯果脯制备过程不需要投入高昂的设备投入，且制备流程短，制备的红薯果脯口味好、保质时间长。现将该红薯果脯糖液防腐剂技术配方介绍如下供研究参考：（211211  427453）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。