金针菇液体培养基技术配方

金针菇又叫朴菇、冬菇、构菌、金钱菌等。在生物分类学中是伞菌目，口蘑科，金钱菌属。金针菇在世界上分布广泛，在国内各地几乎均有金针菇的分布，适应性极强，据初步考证，金针菇是我国最早进行人工栽培的食用菌之一，可见其历史悠久。

金针菇的营养极其丰富，与其它菇类相比人体所必需的八种氨基酸为氨基酸总量的44.5%，高于一般菇类，而赖氨酸和精氨酸含量特别丰富，是其它菇类不能比的，金针菇能促进儿童的健康成长和智力发育，国外称之为增智菇，金针菇中还含有朴菇素，是一种碱性蛋白质，医学试验证明，具有显著的抗癌功能，经常食用金针菇也可以预防高血压和治疗肝脏及肠胃道溃疡病，所以金针菇是一种很好的保健食品。

随着金针菇受到广大消费者的喜爱，市场需求越来越大，目前金针菇培育普遍采用固体培养方式，但是固体培养基周期长，营养利用率不高，而且不适合大规模作业，华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项简单实用的对金针菇菌丝培育效果好、萌发封面好、菌龄一致、成本低，适合工厂化生产的金针菇液体培养基技术配方，现将该技术配方介绍如下供研究交流参考：（211471  321625）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。