芦笋护色保鲜剂技术配方
芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，食用部分为其肥嫩的幼茎，芦笋营养丰富，有人体所必需的各种氨基酸，具有重要的保健作用，是我国的主要出口蔬菜品种之一，芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。
绿芦笋是在快速生长阶段采收的，采后生理代谢仍然十分旺盛，它呼吸强度高，易蒸腾失水、衰老、弯曲，也极易发生细菌性软腐病和霉菌病害，这些变化均导致芦笋很快失去商品价值。
华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项芦笋护色保鲜剂技术配方，该技术产品是一种绿芦笋贮运流通保鲜的技术方法，可以解决以往绿芦笋保鲜中易生霉、软腐、保鲜期短的技术问题。现将该芦笋护色保鲜剂技术配方介绍如下供研究交流参考：（211371 325655）
技术资料
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该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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