提取牡蛎生物多糖用生物酶技术配方及方法
牡蛎，又称生蚝、海蛎子等，属牡蛎科或燕蛤科双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域。牡蛎肉中含有丰富的多糖，占其干重的2O-40%。《本草纲目》记载：牡蛎肉多食之，能细活皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒。中医认为牡蛎肉具有很好的滋阴和补血功效，适用于虚劳、虚损和阴虚、血亏和气血不足的病患。目前，对牡蛎多糖的研究发现牡蛎多糖具有良好的免疫调节、抗氧化、抗病毒和降血糖活性。
华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项提取牡蛎生物多糖用生物酶技术配方及方法，该技术制备方法首先采用酶解法去除蛋白质，避免了蛋白质对后续提取的影响，具有工艺简单，多糖得率高，杂质少，纯度高的特点，适合于工业化生产，现将该提取牡蛎生物多糖用生物酶技术配方及方法实例介绍如下供研究参考：（341371 323543）
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