制取大蒜油浸取液技术配方及工艺
大蒜含有几十种有益的成分，包括：33种硫化物，17种氨基酸，以及锗、钙、铁、钾、镁、硒、锌，以及维生素A、B1、C等都是人类不可或缺的营养素大蒜是餐桌菜肴中最常见的食物，即可生吃，又可调味，大蒜的特殊功效使它成为十大最佳营养品之一，大蒜油，顾名思义就是用大蒜制取的蒜油，是优良的调味料，但是用传统工艺生产的蒜油口感差，大蒜味重。
为克服已有技术的上述不足，华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项制取大蒜油浸取液技术配方及工艺，该技术产品的应用制取的大蒜油口感好，大蒜味适中，卫生指标符合规定，出油率达为1.8％--4.5％，现将该制取大蒜油浸取液技术配方及工艺实例介绍如下供研究参考：（211371 273277）
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该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。