莲子蜜饯加工莲子脱皮剂技术配方

莲子营养价值高，因为它们富含营养。据测定，每100克莲子含有62千卡的能量、0.02微克胡萝卜素、9.2克糖、4.9克蛋白质、1.7毫克烟酸、0.6克脂肪、18毫克钙、10.17毫克维生素B、1.2毫克铁、54毫克磷、20.09毫克维生素B和17毫克维生素C。莲子的营养价值首先体现在它治疗各种疾病的功能上，现代医学研究证明莲子含有大量磷，磷是牙齿和骨骼的重要成分，也是核蛋白和各种酶的主要成分，莲子中的这些有益成分可以帮助身体维持蛋白质、脂肪和糖的代谢，并维持体内的酸碱平衡，莲子富含钾，钾含量是所有动植物食品中最高的，钾可以维持肌肉兴奋性，并参与人体新陈代谢，此外，莲子还含有丰富的铁，铁是人体细胞的重要成分之一，具有治疗贫血和缓解疲劳的作用。现代药理学研究也发现莲心碱具有抗高血压作用，莲子具有抗高血压作用，因为莲心碱是莲子中的一种营养物质，可以释放一种胺类物质并扩张身体的外周血管，莲子还被用于治疗高血压的临床医学，疗效显著，服用方便。

吃莲子的方法有很多，无论是和米饭混合煮粥，或者用冰糖煮，或者用面粉做成蛋糕，都是相对有营养的吃莲子的方法。为满足人们对莲子的喜爱生产加工一种食用方便、香甜适口、营养价值高的莲子蜜饯，可实现对莲子的综合利用，且便于储存，提高其经济价值，同时也为莲子的深加工提供了一条既新又稳的致富路。但莲子脱皮一直困扰着莲子深加工发展，华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项莲子蜜饯加工莲子脱皮剂技术配方，该技术产品配方科学、简单实用、脱皮效果快、价格低廉，现将该莲子蜜饯加工莲子脱皮剂技术配方及使用方法介绍如下供研究参考：（211371  422672）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。