夹心凉糕复合抗老化剂技术配方

凉糕是中国的传统大米制品之一，被称为生态、健康的养身绿色食品，有凉爽、鲜嫩、细腻之特点，清热、健胃、养颜之功效，是各地夏季盛行的消暑食品。红糖浆作为凉糕食用的必备伴侣，在食用凉糕时才会将其浇盖在凉糕表面，无法作为方便食品携带，具有明显的限制性。随着人民生活水平的提高，人们对方便食品的品种、质量和安全等提出了更高要求。凉糕由于具有较高水分和丰富的碳水化合物，在一般情况下贮藏期较短，而且品质下降明显。由于含水量高，水分活度大，微生物易生长繁殖，导致其不能长期保存，极易变质，严重的则会变酸和发霉。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项夹心凉糕复合抗老化剂技术配方，该技术产品的使用可加工一种方便携带，制备工艺简单，存放期间红糖与凉糕不易出现浸润现象，凉糕质构更加细腻，口感爽滑，食用时只需将凉糕划开即可令包裹在中间的红糖浆流出，搅拌后即食的夹心凉糕，现将该夹心凉糕复合抗老化剂技术配方介绍如下供研究参考：（371241  351554）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。