草莓风味蜜饯盐渍剂技术配方

草莓是蔷薇科草莓属植物的通称，属多年生草本植物。草莓，又叫红莓、洋莓、地莓，是一种红色的水果。草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香，被誉为水果皇后。 草莓具有：1、调脾养胃：草莓含有大量果胶及纤维素，可以促进肠胃蠕动、帮助消化，适用于食欲缺乏、餐后腹胀的病症；2、滋阴养血：草莓含多种糖类、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、易被人体吸收，达到补充血容量，维持体液平衡的作用；3、清热去火：草莓有去火、解毒、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制的作用；4、防癌抗癌：草莓中所含有的鞣花酸能保护人体组织不受致癌物质的伤害，且有一定的抑制恶性肿瘤细胞生长的作用。

草莓通常鲜食，不耐贮藏，且生长周期短，用于加工成草莓风味蜜饯可实现对草莓原料的综合利用，提高其经济价值。草莓风味蜜饯的制作方法为：原料挑选—刺孔—盐渍—漂洗—包装—成品的加工工艺流程，经加工后的草莓风味蜜饯呈浅红色，半透明，具有草莓特有的清甜风味；该产品不仅可以调脾养胃、清热去火，还具有防癌抗癌、滋阴养血的作用。老少皆宜，食用方便，是一种健胃消食、营养健康的绿色食品。 华炬新产品研究所技术咨询委员会技术人员现推荐一项草莓风味蜜饯盐渍剂技术配方，现将该草莓风味蜜饯盐渍剂技术配方介绍如下供研究参考：（241271  422363）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性，不接受投诉及退款，请斟酌后支付,谢谢！