香椿芽漂烫后硬化剂技术配方

香椿芽，又叫香椿头、香椿、香椿尖，被称为树上蔬菜更是绿色食品。每年春季清明后谷雨前，香椿树发的嫩芽既香椿芽可做各种菜肴，它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药，它含有维生素E 和性激素物质，能抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有助孕素的美称，香椿含有楝素，挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养丰富远高于其他蔬菜，适合各类人群食用。

目前市场上香椿芽产品保质期短，给产品销售带来困难，一般都会进行灭菌、漂烫、护色、硬化等技术处理来延长香椿芽的保存时间，华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项香椿芽漂烫后硬化剂技术配方，该技术产品的使用能够保持其原有形态及营养成份、香脆口感，色泽嫩绿，保质期可达两年以上，该技术产品成本低，方法简单快捷，现将该香椿芽漂烫后硬化剂技术配方介绍如下供研究参考：（211311  422254）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。