葛根多糖提取用护色剂技术配方及工艺方法

葛根为多年生豆科类落叶藤本植物。葛根始栽于《神农本草经》，李时珍《本草纲目》记载了葛根味甘、辛、平、无毒，具有清热解毒、除烦止渴、降低血糖、滋补营养、养颜护肤、解酒等功效。现代科学检验证明，葛根中含有大量的优质淀粉、活性多糖及黄酮类化合物，并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等十三种氨基酸和钙、锗、锌、磷、硒等十三种微量元素。传统中药和现代药理研究表明，葛具有清热解毒、除烦止渴、降低血糖、滋补营养、养颜护肤、解酒等功效，对风火牙痛、咽喉肿痛、热咳、高热、头痛、肥胖等有明显疗效，对预防高血压、高血脂、冠心病有特殊功效。

葛根多糖提取在进行酶解反应时，同时进行超声波处理，可以提高酶的活性和底物的转化率，其不仅提高了糖内有效成分的提取，也可防止糖类及黄酮类物质发生褐变，确保提取率和产品自然色泽。华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项葛根多糖提取用护色剂技术配方及工艺方法，该技术，现将该葛根多糖提取用护色剂技术配方及工艺方法实例介绍如下供研究参考：（441241  532648）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。