白胡椒挥发油提取技术工艺方法

挥发油又称精油、香精油或芳香油，精油组成成分以萜类化合物（主要是单萜和倍半萜）为主，还有非萜类芳香族和脂肪族。挥发油（精油）作为胡椒有效成分之一，具有多种生物活性及生理功效，在心脑血管系统、神经系统、消化系统等方面显示出令人欣喜的作用。因其对多种细菌及真菌有良好的抑制作用，可加速局部组织血液循环，并可促进上皮细胞再生，故可起到解毒、减肥、美容和保湿等功效；另外可应用于食品加工业，作为食品的保鲜剂和调味剂，可改善食物香味；同时因其可以刺激胃肠蠕动，故可促进消化吸收。胡椒精油无任何毒副作用，可加工不同用途的产品。胡椒挥发油的提取方法最常用的是冷压榨法、水蒸气蒸馏法、有机溶剂浸取法、超声辅助提取法、微波辅助提取法、索氏辅助提取法、同时蒸馏萃取法、超临界流体萃取法等，由于精油在植物中含量极少，且所得精油成分复杂，难以纯化。溶剂法浸提精油是常用的提取方法，虽然设备简单、廉价、产率高，但需要大量有机溶剂，所含杂质多；超临界CO2流体萃取法虽然具有高效、低温、产率高、绿色化、无溶剂残留等优点，但设备投资大、工艺技术要求高，局限性很大。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项白胡椒挥发油提取技术工艺方法，该技术在白胡椒中提取挥发油，采用水蒸气蒸馏与有机溶剂萃取结合，不仅使操作更加简单，提取时间短，而且避免了传统水蒸气蒸馏法由于部分精油吸附在提取器壁上而影响挥发油的提取率； 有机溶剂在中华人民共和国《危险货物品名表》（GB 12268-90）中，部分属于易制毒管制一类危险品，本方法可以缩小使用乙醚量，避免对环境造成污染，提高了安全性；提取装置简单易操作，耗费材料较其他方法有明显优势，挥发油提取率有明显的提高，现将该白胡椒挥发油提取技术工艺方法及实例介绍如下供研究参考：（371511  643535）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。