亚临界水萃取茴香精油制备工艺方法

茴香原生地多半在欧洲大陆和美国西海岸。伞形科茴香属多年生草本植物，花黄色，春秋播种，生长期100 d，耐寒耐旱耐贫瘠。具特殊清香味，茎叶可食用，叶能补脑，提高记忆力，并可作为海鲜及沙拉的配料，增加口感。种子可用于面包、咖啡、鱼酱等调味。种子咀嚼后可以使口气清新，帮助消化化解便秘。叶、茎、种子发芽后可拌凉菜。精油可用于制作牙膏，根部的提取物具解毒利尿和减肥作用，土耳其将这种植物广泛使用在白酒生产中。种子和叶片炼取液可深层清洁皮肤，使用少量精油按摩肌肉，可减缓疲劳。有研究报道茴香精油具有抗氧化和抑菌能力。精油的提取方法主要有水蒸气蒸馏法、有机溶剂浸提法、干馏法和超临界二氧化碳萃取法等。干馏法的精油有焦味，颜色深，香气被破坏，需要祛焦脱臭；有机溶剂浸提的精油分离工艺复杂，存有溶剂残留，限制了使用范围；ＣＯ２超临界萃取的精油成本高；所以目前最有效、最广泛的方法仍是用水蒸汽蒸馏法来提取植物精油。但常规水蒸气蒸馏法直接用于精油的提取还存在一些问题需要解决：当蒸馏温度低时，精油得率较低，蒸馏时间长，香味物质与水的长时间接触而被过多水解；蒸馏温度高时，又由于长时间受热，提取的精油颜色较深，甚至其中的有些活性成分受热变性。

为解决传统精油萃取方法存在着许多较难克服的问题，如萃取溶剂残留、萃取时间过长造成的成分破坏、回收率低等，严重地影响了精油品质，华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项亚临界水萃取茴香精油制备技术工艺方法，该技术采用亚临界水萃取以其省时、省能、高效、高质的特点优于其他传统提取工艺，与超临界CO2萃取法在萃取能力、提取率、选择性、产品品质方面萃取技术相当，但是超临界CO2萃取法必须在25 MPa 以上的超高压状态下才能够进行萃取，而亚临界水的压力大大低于超高压状态，使得亚临界水萃取技术在设备上更容易实现，也更适应于茴香种子精油生产的工业化应用，现将该亚临界水萃取茴香精油制备技术工艺方法实例介绍如下供研究交流参考：（371511  653675）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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