小茴香精油纳米微胶囊制备工艺方法

小茴香，属伞形科植物茴香的的干燥成熟果实，别名小茴、谷香、茴香、茴香子，具有理气和胃、祛寒止疼等作用。含挥发油3~8%，油中主要成分为反式茴香醚50~78%、α-茴香酮18~20%、甲基胡椒酚约10%、茴香醛，可以作为驱风剂，在腹胀时排出气体，减轻疼痛；能降低胃的张力，随后刺激之，而使其蠕动正常化，缩短排空时间，对肠则增进张力及蠕动，因而促进气体的排出。小茴香精油中的许多热敏性物质容易受热分解，易挥发损失，影响了小茴香精油的品质。而且由于小茴香精油容易挥发，稳定性差；不溶于水，应用范围受到限制。微胶囊技术是指将分散的固体、液体，甚至是气体物质包裹起来，形成具有半透性或者密封囊膜的微小粒子技术。这些微小粒子被称为微胶囊。微胶囊化后可极大地提高产品的热稳定性、光稳定性及抗氧化性，能够有效地防止有效成分的损失，使产品质量稳定，并能提高产品的溶解分散性，延长其保藏期。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项小茴香精油纳米微胶囊制备技术工艺方法，该技术制备的小茴香精油微胶囊的热稳定性好，经高温处理后小茴香精油中的有效成分损失少；溶解性好，解决了小茴香精油不溶于水使应用受到限制的不足，扩大了小茴香精油的应用范围；小茴香精油微胶囊化后，许多性质得到改善，水溶性提高，稳定性增加，挥发性降低，有效成分得到较好的保护，可延缓其氧化变质，延长保质期。 工艺简单，成本低廉，制备条件容易控制，得到的微胶囊颗粒近似球形，产品具有良好的稳定性和溶解分散性，可广泛应用于是食品、医药等行业，现将该小茴香精油纳米微胶囊制备技术工艺方法实例介绍如下供研究交流参考：（371511  653685）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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