猕猴桃果锈清除剂技术配方及方法

猕猴桃为猕猴桃科猕猴桃属的藤本果树。我国是猕猴桃的原产地，资源十分丰富。猕猴桃含多种维生素及脂肪、蛋白质、氨基酸和钙、磷、铁、镁、果胶等，其中维生素C含 量很高，每100克猕猴桃含维生素C62毫克。猕猴桃适宜胃癌、食管癌、肺癌、乳腺癌、高血压病、冠心病、黄疸肝炎、关节炎、尿道结石患者食用；适宜食欲不振、消化不良者食用；适宜航空、航海、高原、矿井等特种工作人员和老弱病人食用。情绪不振、常吃烧烤类食物的人也宜食用猕猴桃。猕猴桃味甘酸，性寒，有生津解热、调中下气、止渴利尿、滋补强身之功效。其含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶，具有养颜、提高免疫力、抗癌、抗衰老、软化血管、抗肿 消炎功能。

近    几年由于猕猴桃果锈的原因，影响其外观品质，从而影响到商品果率，特别是出口果，更要求高商品率。果锈是果实在生长过程中受磨擦、药物污染刺激而在果实表面产生的类似铁锈污染物的一种生理性病害，以及果实在生长过程中由雨水将铁锈，老叶或病叶上的病残体及树体上的灰尘冲刷下来，在果实表面上形成的一种类似铁锈色的污染物。果锈虽不影响果品的食用品质，但严重影响果品的外观品质，从而降低果品的商品价值。随着人们生活水平的不断提高，原不被消费者注重的果锈问题也越来越引起重视。华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项猕猴桃果锈清除剂技术配方及方法，该技术产品的使用进行猕猴桃浸渍去除果锈，效果明显，并且有利于贮藏期间猕猴桃的保鲜。该技术操作方法简单可行，可以批量进行，减少生产上劳力和财力的消耗。现将该猕猴桃果锈清除剂技术配方及方法介绍如下供研究交流参考：（241271  241243）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。