桑叶速冻保存加工漂烫液技术配方及工艺
桑，是古代医学中常用的一种中药。具本草纲目记：桑能止消渴， 清肺润燥、清肝明目。本草经疏记：桑味苦、甘、寒，甘所以益血，寒所 以凉血。现代医学研究证明，桑嫩芽含有15种人体所需的氨基酸，多种维生 素及矿物质元素，是典型的营养均衡且低热量的健康食品。公知的，桑叶采摘下来后容易枯萎，为方便保存和运输桑叶，常常对采 摘下来的桑叶进行水烫、凉水冲洗等处理，以延长桑叶的保鲜期，但是由于桑 叶非常娇嫩，使用目前所公开的桑叶处理工艺对桑叶进行加工时，会导致桑叶 中的营养成分大量流失。
华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项桑叶速冻保存加工漂烫液技术配方及工艺，该技术桑叶加工工艺，在桑叶采摘后及 时进行预冷处理，以免桑叶闷坏变色，漂烫后保证桑叶自身的营养不流失，严格控制漂烫时间和温度，最后进行速冻处理， 达到了显著延长桑叶的保鲜期，并保存桑叶中多数营养成分的目的，现将该桑叶速冻保存加工漂烫液技术配方及工艺实例介绍如下供研究参考：（311411 224545）
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该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
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