罗非鱼皮丝加工专用浸泡液技术配方及方法
鱼皮常用于筵席，作为主菜，仅次于鱼肚，做成菜肴制品，食用前先用温水浸泡鱼皮，使鱼皮肥厚，然后再根据不同的菜肴进行烩、焖、煲、炖、红烧、干煸、凉拌等，但是这种制作方法使鱼皮口感没那么饱满和爽脆。华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项罗非鱼皮丝加工专用浸泡液技术配方及方法，该技术方法制得的鱼皮丝口感脆嫩饱满，不会粘连，食用方便，解冻后开袋即可食用，现将该罗非鱼皮丝加工专用浸泡液技术配方及方法实例介绍如下供研究参考：（341241 361548）
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该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。