酶发酵逆流超声提取艾叶挥发油工艺方法

艾叶为菊科多年生草本植物艾的干燥叶，具有浓烈的香气。性辛、苦、温，归肝、脾、肾经。有理气血、逐寒湿、温经血、安胎、杀虫止痒等作用，用于虚寒出血，尤宜于崩漏。现代药理研究表明，其挥发油不仅具有抑菌抗炎、抗病毒、平喘、镇咳、祛痰、止血等功能，而且是香料工业、食品工业及化学工业的重要原料。对艾叶挥发油通过大量的研究，已确定艾叶挥发油含量为0.2~3.74%，并已鉴定出其中含有黄酮类、桉叶烷以及萜类和烯类等几十种成分。 目前，挥发油的提取方法有很多种，如溶剂萃取法、冷压法、超临界流体萃取法、直接水蒸气蒸馏法、活性离子水提取法等。溶剂萃取法成本较高，易引入杂质，其工序繁杂而容易造成挥发油的损失，一般不采用；冷压法在常温下进行，所得的挥发油含有水分、粘液质及细胞组织等杂质，需要经过离心、蒸馏、脱水等精制，且很难将挥发油全部压榨出来；超临界流体萃取法是一种新的提取方法，提取挥发油能力强，具有防止氧化、热解及提高挥发油品质等优点，但该工艺需要高压设备，技术要求高，设备费用投资大，应用还不普遍。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项酶发酵逆流超声提取艾叶挥发油技术工艺方法，该技术采用酶发酵技术，破坏原料的细胞壁，增大有效成分的溶出；将逆流浸提技术和超声辅助浸提技术结合，加快了艾叶中挥发油的浸出，反应条件温和，避免了由于温度过高、提取时间过长而使热敏性成分或化学不稳定成分挥发、分解；该方法实现了连续化作业，提高了生产效率，收率高，产品品质佳，是一种工艺简单，成本低廉，提取率高且产品品质佳的从艾叶中提取艾叶挥发油的方法，现将该酶发酵逆流超声提取艾叶挥发油技术工艺方法实例介绍如下供研究参考：（441571  121425）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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