酶法提取降血糖人参多糖用酶技术配方及方法

人参是五加科植物人参的干燥根，俗称人衔、鬼盖、地精、孩儿参等，是我国名贵的药材，已有数千年的药用历史。人参性平、味甘、微苦且微温，具有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智之功效。近年来，国内外学者对人参的有效成分进行了药理研究、临床观察和流行病学检查，结果表明人参具有改善微循环、提高组织抗缺氧能力、抑制血小板聚集、抗肿瘤、抗衰老、抗辐射、抗疲劳等多种生物活性。人参中含有人参皂苷、挥发油、有机酸、酯类及多糖类等多种成分活性成分，其中人参皂苷是人参的主要活性成分。目前，从人参中至少分离出了40余种人参皂苷单体。目前，人参皂苷的传统提取方法包括有机溶剂提取法、加热回流法、索氏提取法和水蒸气蒸馏法等。但是存在提取周期长、溶剂用量高、有效成分损失大、能耗高等问题。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项酶法提取降血糖人参多糖用酶技术配方及方法，该技术采用汽爆技术将人参粉碎，药物粒径越小，其表面积越大，有助于药物有效成分的溶出，同时由于药材细胞的破壁，细胞内各类有效成分均呈释放状态，缩短提取时间。采用该生物酶酶可以降解人参中的木质素，促进植物中活性成分的释放，进一步提高提取效率，采用生物酶技术与高压脉冲电场结合，提高了酶制剂活性，加速了酶解反应速度，快速、高效地促进人参中总皂苷物质溶出，现将该酶法提取降血糖人参多糖用酶技术配方及方法实例介绍如下供研究参考：（441411  513534）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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