人参西洋参简便安全保鲜技术方法
参(人参、西洋参)等都是五加科药用保健植物，参不仅是珍贵的药用植物，具有神奇的功效，还是当今最佳的天然保健滋补品，因此它的加工保藏就成为人们极为重视的问题。在参的加工保藏上历来以生晒参、红参、糖参、冻干等技术并以干品保藏，随着现代技术测试手段的提高，发现这此方法的最大缺点是药用成份质量下降，主要药效成份皂甙减少，干品易破损霉变虫蛀等。于是人们探索了保鲜参的技术方法。
华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项人参西洋参简便安全保鲜技术方法，该技术保鲜人参西洋参的方法具有的特点为：(1)、不刷皮，保持全部人参(西洋参)皮的有效成份；(2)、保持原有色泽，无加工过程的化学物质残留的疑惑；(3)、能使保存人参(西洋参)的新鲜度，现将该人参西洋参简便安全保鲜技术方法实例介绍如下供研究参考：（441411 511245）
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