西瓜汁防褪色剂技术配方
西瓜汁是以西瓜为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，可以消除浮肿，具有利尿等作用、解暑功效，可以补充人体必需果糖，抵抗衰老，防止血管硬化，改善过敏体质，而且口味清甜细腻，冰镇之后口感更好，夏季倍受人青睐，是炎夏消暑解渴的之佳品。
刚刚榨取的西瓜汁是人们喜欢的橙红色，但随着时间延长鲜艳的橙红色会不断褪色变淡，这是因为橙红色的西瓜汁天然色素很不稳定，在加工贮存中，特别是长期贮存中易受光、热、PH值、氧化、还原、酶等因素影响而褪色变淡，而且不仅使产品颜色变淡，口感也变差了，营养也相应下降了。
华炬新产品研究所技术咨询委员会技术人员现推荐一项西瓜汁专用防褪色剂技术配方，该技术配方科学、安全有效、添加量小、防褪色效果好、使用方法简单、是西瓜汁防褪色的专用技术配方。现将西瓜汁防褪色剂技术配方介绍如下供研究参考：（241311 223366）
技术资料
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该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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