复合酶破壁冬虫夏草技术配方及方法
冬虫夏草是麦角菌科真菌，主要产于中国大陆青海、西藏、四川、云南、甘肃五省的高寒地带和雪山草原，主要活性成分是虫草素，冬虫夏草有很高的医用价值，具有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳、补肺益肾、止血化痰、秘精益气、美白祛黑等多种功效。目前，冬虫夏草的食用方法有打粉、泡酒或泡水，但这些方法人体的吸收效果较差，而冬虫夏草又属于非常稀缺的药材，因此需要提高冬虫夏草的利用率和使用效率。
华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项复合酶破壁冬虫夏草技术配方及方法，该技术针对冬虫夏草细胞壁的特点有针对性的选用特定的酶，在较短的时间内水解冬虫夏草的细胞壁，达到破壁的目的，可以达到92.5%～94%的破壁率，提高了人体对冬虫夏草的吸收率，也提高了冬虫夏草的利用率和使用效率。制备的冬虫夏草，破壁率较高，没有破坏其他的营养成分，而且没有污染，获得的破壁冬虫夏草绿色、安全，可以直接应用于医药相关领域，现将该复合酶破壁冬虫夏草技术配方及方法及实例介绍如下供研究参考：（441411 731739）
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该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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