红花籽清油生物提取用复合酶技术配方及方法

红花籽油是从菊科植物红花的种子中提取的植物油，其亚油酸含量是所有植物油中最高的，而亚油酸是一种人体必需却又不能在体内自行合成的脂肪酸，能够明显减少人体血浆中胆固醇的含量，可防治心、脑血管疾病。红花籽油因此被认为是世界上最好的食用油之一。 目前，提取红花籽油的方法主要为压榨法和溶剂法。压榨法主要借助机械外力，将油脂从油料中挤压出来，产品不含溶剂，但其饼粕残油多，出油效率低，能源消耗大；溶剂法出油率高，易实现规模生产，但所用溶剂大多易燃易爆，生产安全性较差，且成品油中含有溶剂残留，浸出毛油含非油物质较多，色泽较深，质量较差。水酶法作为一种新型提油技术，利用生物酶解破坏植物细胞壁的纤维骨架，将包裹的油脂游离出来，同时也可破坏与碳水化合物或蛋白质结合的油脂复合体，释放出油脂，其工艺简单、提油条件温和、能耗低、油脂品质高、营养与活性功能强。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项红花籽清油生物提取用复合酶技术配方及方法，该技术以红花籽为原料，经清理、去杂、风干、粉碎、复合酶解、蛋白酶解、离心分离，得到红花籽清油。 采用生物酶法处理，工艺设备简单易操作，成本低、污染少；提取时间短、有效成分破坏少、油脂品质好；产品无有机溶剂残留，生产安全性好，绿色环保，现将该红花籽清油生物提取用复合酶技术配方及方法及实例介绍如下供研究参考：（441541  321452）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。