酶法紫苏挥发油提取技术工艺方法

紫苏为唇形科紫苏属一年生草本植物。紫苏叶能发表散寒，行气中宽，解鱼蟹毒，还可供食用。紫苏叶含有丰富的挥发油，主要以紫苏醛及紫苏酮的含量为最高。不仅具有药用价值，而且可以作为香料添加到食品、烟草、化妆品中，它不仅气味芳香，而且本身又具有防腐抗菌作用，已列为2010版药典中新规定的指标性成分。因此，研究和开发利用我国的紫苏资源，具有巨大的开发潜力和广阔市场前景。目前，挥发油的提取方法主要有：水蒸气蒸馏法和超临界流体萃取法等，这些方法均存在不足。水蒸气蒸馏法虽方法经典、工艺成熟，但高温易引起热不稳定的化合物分解，收率不高，损失大；而超临界流体萃取法虽环保且提取率较高，但操作步骤繁琐、设备昂贵、维修困难，还易引入塑料增塑剂及提取出蜡质等成分，难于实现工业化生产。

为了克服上述技术缺点，华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项酶法紫苏挥发油提取技术工艺方法，该技术工艺采用酶发酵法处理原料，再结合微波法辅助提取紫苏挥发油，具有工艺简单、反应条件温和、得率高、产品品质好、成本低的优点，适于工业化生产，现将该酶法紫苏挥发油提取技术工艺方法实例介绍如下供研究参考：（441241  133225）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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