海马胆甾醇提取用生物酶技术配方及方法

海马又被称为龙落子，隶属于海龙目海龙科海马属，是一种小型海产硬骨鱼类。在我国，海马主要分布于东海及南海亚热带及温带海域。中医认为海马具有补肾壮阳，舒筋活络，散结消肿，止咳平喘的功效，现代研究表明海马的激素样作用、提高免疫力等功效与其所含的化学成分胆甾醇有关。近年来，大海马因体型大，经济价值高等优点，常见于中药材店。目前对胆甾醇的提取多采用有色谱法、溴化法、分子蒸馏法、超临界萃取法、容积选择结晶法和配合法。色谱法中柱色谱在研究中应用较多,但色谱法的固有性质阻碍了其大规模的应用。溴化法的收率偏低,所用溴为贵重元素,工业应用的价值不大。分子蒸馏法对设备及操作条件有较高要求,分出的胆甾醇含量较低,蒸馏残渣多。超临界萃取法所需压力太高,分离胆甾醇的优势并不突出。溶剂选择结晶法的优点在于过程简单,但结晶步骤和相应的工艺条件需要严格控制,操作难度较大。配合法的胆甾醇收率稍低于溶剂结晶法,但其过程较简单,容易操作与控制,对原料要求低。这些方法往往均不适合工业生产使用。酶法—超声破壁提取是指通过纤维素酶对细胞进行破壁处理。以提取组织中有效成分的一种提取方法。应用酶法提取植物中有效成分，经破壁处理后，不同组织、部位因细胞破碎，能高度混合均匀，实现了产品的物质基础的均一，无高温溶剂提取的工艺，减少了有效成分损失的环节，最大限度地保留原料的全成分。再结合超声波的空化效应以及机械效应，从而使细胞中的有效成分得以释放直接与溶剂接触并溶解在其中，从而提高有效成分的提取率。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项海马胆甾醇提取用生物酶技术配方及方法，该技术是一种高效性和选择性、操作简便、产率高、副产物少、可工业化实现的提取胆甾醇的方法。采用生物酶酶法处理原料，实现了植物破壁，有效成分充分溶出，同时又避免加热，从而可有效避免胆甾醇成分的破坏。采用酶法—超声破壁法提取胆甾醇，具有高效、溶液有效成分含量较高、抗氧化性较强的优点，现将该海马胆甾醇提取用生物酶技术配方及方法及实例介绍如下供研究参考：（341611  523645）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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