雨生红球藻油浸法提取虾青素技术工艺方法

雨生红球藻是一种淡水单细胞绿藻，隶属绿藻门、团藻目、红球藻科、红球藻属。它受强光、氮饥饿、高盐等胁迫时积累大量的虾青素，含量可高达细胞干重的6.0％以上。相关研究也显示来虾青素具有极强的抗氧化活性，它的抗氧化活性较α-生育酚强千倍，比维生素E高近百倍。雨生红球藻产生的虾青素可能被用作抗氧化剂消除细胞内的氧自由基等活性氧(ROS)。为更好地利用雨生红球藻中的虾青素，需对其进行提取加工。现有的方法，采用溶剂法，溶剂用量大，有毒性，污染重，不环保。加热会导致虾青素因热不稳定性而降解，而提取过程中与空气接触多，也会使虾青素被氧化而降解。采用超临界，高温高压，设备价格高，操作相对复杂，提取规模受限，且存在安全隐患。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项雨生红球藻油浸法提取虾青素技术工艺方法，该技术在雨生红球藻中用油浸进行提取，能使红球藻中的虾青素很好地溶于油中。然后加水离心，在于将藻渣与油有效分离，同时去除重金属及藻毒素等油不溶解的成分。离心后所得上清液还含有水分，可通过分离器进行分离，更好地将含有的水分去除，从而有效防止所得提取物中的虾青素及油脂氧化变质，现将该雨生红球藻油浸法提取虾青素技术工艺方法及实例介绍如下供研究参考：（341511  634544）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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