提取灵芝多糖用酶处理剂技术配方及方法

灵芝为多孔菌科真菌赤芝或紫芝的干燥子实体。灵芝是一种珍贵的药用真菌，属于担子菌纲多孔菌科灵芝属，在我国有两千多年的药用史。灵芝首载于《神农本草经》，历代医家都认为灵芝能治疗多种疾病，是滋补强壮扶正固本的珍贵药物。目前已从灵芝中分离得到：三萜类化合物、多糖类、核苷类、甾醇类、生物碱类、呋喃衍生物、氨基酸多肽类、无机元素和脂肪酸等多种成分。其中，灵芝多糖是灵芝所含的主要有效成分之一，因其具有抗肿瘤、免疫调节、抗氧化和抗衰老等作用而倍受人们关注。灵芝多糖存在于灵芝的子实体、孢子粉和菌丝体中，具有抑制肿瘤、增强机体对自由基清除的能力，故能减少自由基对机体的损伤、有延缓衰老之功效，还可以提高免疫力、抗炎症、降血脂、降血糖等作用。热水浸提法是提取灵芝多糖常用的方法之一。但是，传统热水浸提法存在提取时间长、温度高、得率低的问题。为克服传统水提取法的不足，近年来，出现了超声或微博辅助萃取、超高压、酶法等新的提取技术与方法，但是这些方法的提取效果也很不理想。与其它食用菌不同，灵芝子实体木质化程度高，结构复杂，多糖一般木质素通过物理或化学键结合在一起，采用一般的方法很难将多糖提取出来。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项提取灵芝多糖用酶处理剂技术配方及方法，该技术采用酶处理和超声辅助法协同作用，具有操作步骤简单、产物收率高、处理时间短等优点。采用脱脂、破壁处理、酶处理和超声辅助法协同作用，具有操作步骤简单、节省溶剂、产物收率高、处理时间短等优点，采用超声波两级提取方式，结合酶处理和加热提取，可以大大提高产物收率，现将该提取灵芝多糖用酶处理剂技术配方及方法及实例介绍如下供研究参考：（441411  723543）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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