超声波辅助提取灰树花多糖用酶解液技术配方及方法

灰树花又名粟蘑、莲花菌，日本称舞茸，是一种珍稀的食、药兼用真菌。灰树花不仅食用味道鲜美，有食用菌王子之美称，富含维生素，并含有锌、钙、磷、铁、硒等多种对人体有益的矿物质，而且具有医疗保健作用，在日本民间用来治疗糖尿病、高血压等疾病。灰树花的调节免疫力、抗肿瘤、治疗糖尿病等药用功效来源于其含有的多种生理活性物质，如多糖(糖蛋白)、核酸、多酚、矿物质等，尤其灰树花多糖(糖蛋白复合体)是研究重点。灰树花的生物活性主要来自其多糖成分。灰树花多糖具有抗肿瘤、增强免疫功能、抗HIV等多种生物活性。目前常用的灰树花多糖的提取方法有碱提法、酸提法、盐提法还有热水浸提法。稀酸、稀碱法，试剂用量少，仪器均为常规仪器，因此操作简单易行。但稀酸、稀碱条件下，易使多糖发生糖苷键的断裂，部分多糖发生水解而使多糖的提取率减少，而且杂质含量，也比较多，有一定的适用范围。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项超声波辅助提取灰树花多糖用酶解液技术配方及方法，该技术在水提的基础上，复合超声提取，使细胞内容物更大量的释放，同时加入酶解提取，去除了蛋白等杂质，大大提高了多糖的提取含量，使提取的多糖含量更高、更纯，现将该超声波辅助提取灰树花多糖用酶解液技术配方及方法及实例介绍如下供研究参考：（211471  667668）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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