油茶籽油制备用细胞破壁酶技术配方及方法
油茶籽油生产加工有两大工艺，一为压榨工艺，二为浸出工艺。传统压榨工艺，压榨出来的油茶籽油的水分、酸价基本超标，为了达标必须进行精炼或半精炼处理，而经过精炼处理的油茶籽油虽然在水分酸价上达到了国标标准，但油茶籽油营养成份受到了破坏，并且在精炼过程中要添加化学添加剂，才能降低酸价，这样就严重影响了油茶籽油的品质。
华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项油茶籽油制备用细胞破壁酶技术配方及方法，该技术压榨出的油茶籽油具有淡黄、晶亮、气味芳香等优点，有效地提高了油茶籽油的品质，现将该油茶籽油制备用细胞破壁酶技术配方及方法及实例介绍如下供研究参考：（371311 141546）
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该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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