提高虾青素产量用混合碳源技术配方及方法
虾青素，又名虾红素，是一种极具开发潜力的营养色素和抗氧化剂，具有强抗氧化、抗衰老、抗病毒、抗机体着色、抗癌等许多重要的生物学功能，在食品、医药、化妆品、水产养殖、畜禽养殖、化工等行业具有广阔的应用前景。虾青素的生产方法可分为化学合成和生物合成。目前，化学合成虾青素工艺成熟，成本低，但与天然虾青素相比，化学合成的虾青素生物活性较低。法夫酵母因显著的虾青素合成能力而备受关注，是天然虾青素的重要来源。相关技术中，有通过高产法夫酵母菌株的选育、虾青素发酵条件的优化、虾青素提取工艺的优化来提高虾青素的产量。但，目前由法夫酵母培养获得虾青素的产率还不高，不适应工业化的需求。
华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项提高虾青素产量用混合碳源技术配方及方法，该技术是一种提高虾青素产量的辅助生产方法。该方法可使红法夫酵母的破壁效率达90％，可显著提高虾青素含量，现将该提高虾青素产量用混合碳源技术配方及方法及实例介绍如下供研究参考：（341311 563546）
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该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
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