桑叶提取氨基酸用脱色剂技术配方及方法

桑叶是我国的传统中药，含有多种功能成分，也是我国植物中叶蛋白含量较高的一种，被国家卫生部列为药食两用植物。我国是世界上最大的桑树种植国，桑叶在我国有着极大的资源优势，市场潜力巨大。但是自古以来我国栽桑目的多是用于养蚕，极少对其进行更深层次的加工利用。近年来，除了每年向国外出口桑叶，我国尚有大量的桑叶剩余，造成了极大的资源浪费。据研究，桑叶蛋白质含量达20%以上，是植物叶蛋白中含量较高的一种，其氨基酸组成大体与脱脂大豆粉一致，人体必需的8种氨基酸占总氨基酸的44.85％，比例接近瘦猪肉、鸡肉和鲢鱼等，有利人体吸收利用，是一种十分优良的蛋白质资源。桑叶中含量最高的谷氨酸在维护脑组织功能、糖代谢及蛋白质代谢中有着重要的地位，而且是γ-氨基丁酸的前体物质。桑叶可谓是氨基酸的宝库，是一种天然、价廉物美的新型功能性食品的原料。同时，桑叶中所特有的多种多羟基的生物碱类成分以及桑叶类多糖成分具有很好的降血糖活性。 桑叶蛋白不仅可以作为优质蛋白应用添加到人类保健食品、化妆品体系，其提取后的废料残渣还可应用于饲料加工等方面。我国拥有世界最多的桑叶资源，若能将其食用、药用等价值充分开发利用，对于改变蛋白质资源结构、改善我国居民营养不合理，扩大农业生产、增加农业收入等均具有重大意义。

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