沙棘籽多肽酶解法制备技术工艺方法
脱脂沙棘籽渣为沙棘油加工生产后的废弃物，通常会作为动物饲料或弃去。脱脂沙棘籽渣中含有30%左右的蛋白质，且氨基酸配比良好。目前对于沙棘籽渣的开发利用极少，只有关于提取其中原花青素的开发利用，但是由于其开发成本大于常见的葡萄籽中的原花青素而未被广泛利用。沙棘籽多肽采用的蛋白酶为碱性蛋白酶，多肽用截留分子量2000Da和3500Da的超滤膜超滤分离出分子量为2000～3500Da的多肽，该多肽对大肠杆菌，金黄色葡萄球菌具有一定的抑制作用。但是，其采用的蛋白酶直接水解的方法，此法制备多肽的工艺多肽得率低，多步超滤膜分离使得多肽损失大，碱性蛋白酶水解出的多肽口感涩、有异味只能用于饲料用添加剂。
华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项沙棘籽多肽酶解法制备技术工艺方法，该技术具有抑菌作用的沙棘籽多肽的制备方法，该方法水解得率高、分离过程中多肽损失少、产品口感好，现将该沙棘籽多肽酶解法制备技术工艺方法实例介绍如下供研究参考：（241271 321475）
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