苹果果渣提取神经酰胺用复合酶技术配方及方法
研究发现苹果果渣中含有一种可用作化妆品的神经酰胺类成分。神经酰胺是存在于人体皮肤最外侧的角质层细胞间类脂体的主要构成成分(＞50％)，起着防止水分散发及对外部刺激有防护功能的重要作用，承担着保护皮肤和滋润、保湿功能。随着年龄加大和进入老年期，人体皮肤中存在的神经酰胺会渐渐减少，干性皮肤和粗糙皮肤型等皮肤异常症状的出现也是由于神经酰胺量减少所致。因此要防止这类皮肤异常，补充神经酰胺是较理想的办法，因此，从苹果榨汁果渣中制备神经酰胺，提完的果渣干燥后用作牛羊冬季的饲料补充，不仅解决了苹果果渣污染环境的问题，同时可废物再利用，提高产品附加值。
华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项苹果果渣提取神经酰胺用复合酶技术配方及方法，该技术直接利用果汁厂榨完果汁的新鲜果渣，不需要干燥，直接加入复合酶发酵，然后通过酒精提取，各种方法联合使用，制备出高含量神经酰胺产品，现将该苹果果渣提取神经酰胺用复合酶技术配方及方法及实例介绍如下供研究参考：（241211 225645）
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该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
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