革胡子鲶下脚料提取卵磷脂技术工艺

卵磷脂，是指各种市售有机磷酸盐产品的惯用名称。其主要成分有磷脂酰胆碱(PC)、磷脂酰胆胺(PE)、磷脂酸和磷酸肌醇(PI)。而狭义的卵磷脂是指磷脂酰胆碱，是由甘油胆碱磷酸饱和及不饱和脂肪酸组成的一种含磷脂类物质。目前，卵磷脂产品主要是从大豆油、菜籽油等植物的水化油或动物的脑和蛋黄中提取，尤以蛋黄中含量最高，但从蛋黄中提取卵磷脂的成本比较高。据文献报道，鱼鳞、鱼内脏、鱼头等下脚料中含有丰富的卵磷脂资源，并含有大量不饱和脂肪酸，营养更加优越。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项革胡子鲶下脚料提取卵磷脂技术工艺，该技术具有以下优点： (1)利用鱼下脚料，进行废物利用，在提取原料上不会与人类和动物抢夺营养资源，并且可以减少环境污染，具有重要的生态和经济意义； (2)解决了以往溶剂提取法过多使用有毒有机溶剂的问题；并且首次通过向乙醇中添加表面活性剂而对卵磷脂起到增溶作用； (3)在盐沉淀出产物时，通过实验采用了对人体无毒害的NaCl，可以顺利得到卵磷脂粗品，现将该革胡子鲶下脚料提取卵磷脂技术工艺及实例介绍如下供研究参考：（341241  521397）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。