家庭脱脂猪手制作方法
猪手中含有大量的胶原蛋白质，在烹调过程中可转化成明胶，具 有有效改善机体生理的功效，并能促进皮肤组织细胞的储水功能，防 止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。 华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项家庭脱脂猪手制作方法，该技术脱脂猪手的制作方法，能够在蒸煮猪手的同 时，防止猪手中的胶原蛋白的流失，所烹制的猪手味道鲜美，且产品 的加工方法简单，易于操作，亦适合工业化大规模生产，现将该家庭脱脂猪手制作方法及实例介绍如下供研究参考：（311211 324629）
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该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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